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张家川县举行“关山杯”烹饪技术大赛(图)
(2019/6/21 9:23:53)  来历:张家川县融媒体中心  打印本页

  6日20日,张家川县第四届关山文明旅行节隆重开幕,作为节会系列活动之一的张家川县“关山杯”烹饪技术大赛在县行政中心广场按期开赛。在有用的竞赛时间里,130名选手同场竞技,通过现场制造赋有张家川当地特征的各类美食,不只让欣赏大众的味蕾得到了影响和满意,也能亲眼目睹各类美食的制造进程,享受了一场视觉的盛宴。

  天水市人大常委会党组成员、副主任宋建平宣告2019年张家川县“关山杯”烹饪技术大赛开赛,县领导陈晰、李肖锋、马筱宁、关春生等到会简略的开赛典礼后,与受邀参与本次节会的嘉宾、干部大众一起观看了部分选手的烹饪操作和美食展现。

  竞赛现场,选手们由预备食材开端,到和面切菜、舞勺弄铲、摆盘装碗,忙得如火如荼、不亦乐乎,通过展现各自的绝活,力求到达形、色、香、味与养分的完美结合,在承继优异传统饮食文明的基础上又斗胆立异、移风易俗,每道菜、每碗面都饱含了稠密厚意的张家川滋味。

  整场竞赛分为美食展现和厨艺比拼两部分进行。造型新颖、食材纯粹、色味俱佳的一大批张家川特征当地美食在展现区一经露脸,就不断吸引得现场观众停步欣赏、试吃品味,我们纷繁拿出手机拍摄。

  通过严重而剧烈地比赛,终究平安乡、张川镇、明盛楼获烹饪组集体一等奖;马鹿镇、马关镇、刘堡镇、怡兰盛鼎获烹饪组集体二等奖;闫家园、张棉乡、大阳镇、川王镇、景德瑞获烹饪组集体三等奖;梁山镇、兴盛楼等九个单位和餐饮店获优异组织奖;马志圆等3人获拉面组个别一等奖 ;马五儿等5人获拉面组个别二等奖;马尚武等7人获拉面组个别三等奖。

  举行此次烹饪技术大赛,既为传承和宏扬民间饮食文明供给了宽广舞台,也提高了张家川县美食的闻名度,有力助推了文明旅行工业的交融开展,助推了全县脱贫攻坚。

  据悉,此次烹饪技术大赛以“开展富民工业 助推脱贫攻坚”为主题,由张家川县人民政府主办,张家川县人社局承办,张家川县海兰月、张家川县兴盛餐饮职业技术训练校园协办,约请甘肃省烹饪协会、省内闻名烹饪专家担任评委。各乡镇代表队、县内多家闻名小吃店、餐饮企业参与此次活动。

(天水在线修改:马文洁)

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